Les Bistrologues

Les Bistrologues is een klein restaurantje achter de Grote Markt in Haarlem. (Paarlaarsteeg 7) De eigenaar staat in de keuken en is goed bekend met Coeliakie (door zijn vrouw). Het is een Frans restaurant, en de meeste gerechten worden klaar gemaakt zonder tarwe en andere producten waar gluten in kunnen zitten. Zelfs het dessert, de chocolade fondant is bereid met glutenvrij. Ik heb zelf al sinds mijn geboorte Coeliakie waar ik me erg streng aan moet houden. Vaak is uit eten gaan voor mij stressvol, maar hier kan ik ontspannen eten! Fijn